MENU
Κερδίστε Προσκλήσεις
ΤΡΙΤΗ
29
ΙΟΥΛΙΟΥ
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ

Όπου φτωχός και η κουζίνα του…

Η Σικελία και η ευρύτερη περιοχή στα νότια της «Ιταλικής Χερσονήσου» είναι ένας τόπος ευλογημένος από το θεό αλλά και συνάμα ξεχασμένος από τη χάρη Του!

Όπου φτωχός και η κουζίνα του… - Monopoli.gr
Monopoli Team

Αναγκασμένος κατά συνέπεια να ζει πάντα στο όριο, αν όχι στο περιθώριο, ο Νότος αυτός κατάφερε να αξιοποιήσει το … τίποτα και να κάνει πολλά. Ένα από τα πολλά είναι και αυτό που κάποιοι αποκαλούν πια “Μεσογειακή κουζίνα”, στην ουσία όμως ήταν η κουζίνα των φτωχών. Και λέω ήταν γιατί τώρα το κρέας και τα άλλα του «δυτικού πολιτισμού» έχουν εισβάλει στην κουζίνα μας και προσπαθούν να μας αλλάξουν συνήθειες αιώνων.

 

Γιατί όμως αυτές οι αμπελοφιλοσοφίες; Για τον πόνο του κάθε απάτριδος και την νοσταλγία μου για την ηλιόλουστη Σικελία. Η νοσταλγία αυτή είναι που με οδήγησε στο Παγκράτι δια μέσω της Μαρίας – της έμπιστης και πιστής *– γραμματέως μου η οποία σε κάποιο από τα πονηρά της – ελπίζω – τηλεφωνήματα έκανε αναφορά στο “Cucina Povera” με αποτέλεσμα να ερεθίσει τις ευαίσθητες σε θέματα πατρίων εδαφών κεραίες!

 

Τι είναι τελικά όμως το Cucina Povera; Ένα πολύ συμπαθητικό εστιατόριο στο Παγκράτι σε έναν πεζόδρομο που συνδυάζει την απλότητα των υλικών, το πολύ καλό κρασί και τις λιτές και … απέριττες τιμές. Θα το βρείτε Ευφορίωνος 13 και Ερατοσθένους, με συμπαθητική σάλα και συμπαθητικότερο πεζόδρομο και απαραίτητα με κράτηση στο 210-7566008

 

Τι είναι εκείνο όμως που το κάνει να ξεχωρίζει; Αρχικά έχει δεύτερη έξοδο διαφυγής (απαραίτητη για το επάγγελμά μας). Δευτερευόντως έχει εντοιχισμένο ΤΕΡΑΣΤΙΟ ψυγείο γεμάτο κρασιά σε τιμές … κρίσης! Τριτευόντως το μενού είναι, κυριολεκτικά, ημέρας και ανάλογο με το τι θα βρουν την κάθε μέρα στην αγορά!

 

Εμείς, με τους άλλους capo, παραγγείλαμε σαλάτα, πουγκί με μανιτάρια (πολύ μικρό και το μοναδικό αρνητικό), σολομό ψητό, κότσι από μοσχαράκι μελωμένο, μακαρονάδα πέστο και συκώτι με σάλτσα μελιού. Τα συνοδέψαμε με κρασάκι viogner. Κάπου εκεί σκάσαμε βέβαια αλλά … πάντα υπάρχει χώρος για ένα καπουτσινάκι!

 

Cucina Povera λοιπόν φίλοι μου. Η κουζίνα της κρίσης. Διαδώστε το. Σε τέτοιες περιπτώσεις δεν έχει θέση η ομερτά.



* Θα σας εξηγήσω άλλη φορά τη διαφορά

Περισσότερα από Ιστορίες
Σχετικά Θέματα
Επίκαιρα
Φοιτητική στέγη: «Έκρηξη» ενοικίων και χαμηλή διαθεσιμότητα σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη
Αγορές
Καύσωνας και θερινές εκπτώσεις: Πτώση πωλήσεων και «στροφή» στις online αγορές
Επίκαιρα
Παραμένει ο κίνδυνος πυρκαγιών παρά την υποχώρηση του καύσωνα
Αφιέρωμα
Οι σταθμοί στη ζωή της Ζιλιέτ Μπινός μέσα από δικά της λόγια
Αφιέρωμα
«Το δικό μου σώμα μιλά»: Όταν ο χορός θεραπεύει στο Dance Days Chania
Art & Culture
Bella Ciao#27: Η Τέχνη που δροσίζει την ψυχή 
Επίκαιρα
Καύσωνας: Έκτακτα μέτρα για τους εργαζομένους
Επίκαιρα
Δήμος Αθηναίων: Κλείνει ο Λυκαβηττός – Aνοικτοί επτά κλιματιζόμενοι χώροι
Αφιέρωμα
Φύση, μουσική, ελευθερία: Αυτό είναι το Anilio Park Festival που δίνει ζωή στην Πίνδο
Art & Culture
Ίδρυμα Μαμιδάκη: Άνοιξαν οι αιτήσεις για το φετινό residency πρόγραμμα
Art & Culture
Ο Πολιτισμός ως δύναμη αλλαγής: Το παράδειγμα του Qualco Foundation
Επίκαιρα
Επέστρεψαν στην Ελλάδα τα “χρυσά κορίτσια” του πόλο