Mocktails: 4 συνταγές για αγαπημένα cocktails χωρίς αλκοόλ
Αν αγαπάς τα cocktails και θες να τα απολαμβάνεις χωρίς δυσάρεστα αποτελέσματα hangover, τότε μπορείς να έχεις την ίδια αίσθηση χωρίς σταγόνα αλκοόλ. Και το οφείλεις στον κύριο John Harris, bartender του Firefly, στη Washington, που τελειοποίησε τη τεχνική των mocktails.Aπό τη Rozina ArapiΠηγή: Savoirville.gr
Old-fashioned: Για να φτιάξεις ένα από τα πιο βαριά cocktails που κυκλοφορούν εκεί έξω, αντικαθιστάς το whiskey με ένα δυνατό barley tea, ή αλλιώς “καπνιστό τσάι” με βάση τo κριθάρι το οποίο θα βράσεις για 20 λεπτά. Το τσάι αυτό αντικαθιστά τη γλυκόπικρη γεύση του whiskey.
Gin and Tonic: Για να μιμηθείς τη γεύση του gin, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να αναμίξεις νερό με τα βότανα που περιέχει το αγαπημένο σου gin και να αφήσεις το μίγμα να πάρει την κατάλληλη γεύση για ένα βράδυ. Θα χρειαστεί να προσθέσεις και ξύσμα λεμονιού και κάποια γλυκαντικά. Για να φτιάξεις ένα ψεύτικο gin and tonic, χρησιμοποίησε 120 ml του μίγματος που δημιούργησες, μαζί με tonic syrup, και baking soda. Ρίχνεις το mix σε ένα ποτήρι με παγάκια και γαρνίρεις με μια φέτα lime.
Cosmopolitan: Το να φτιάξεις μια παραλλαγή της vodka χωρίς αλκοόλ είναι δύσκολο γιατί το ποτό αυτό έχει τόσο ουδέτερη γεύση. Το Cosmopolitan όμως μπορεί να είναι το ίδιο απολαυστικό και χωρίς οινόπνευμα, αρκεί να αντικαταστήσεις την citrus vodka με χυμό lime, λίγο γλυκαντικό με γεύση cranberry, γρεναδίνη και νερό ανακατεμένο με χυμό πορτοκάλι. Χτύπα όλα τα συστατικά στο shaker πριν σερβίρεις.
Mojito: Το μόνο που χρειάζεσαι είναι χυμός από lime, μέντα, και σόδα. O Harris όμως προτείνει ότι αυτό που θα απογείωνε το μείγμα είναι χυμός ζαχαροκάλαμου, που καταναλώνεται κατά κόρον σε αρκετές περιοχές του κόσμου.
