Γαρίδες σωτέ με τζίντζερ, φρέσκα κρεμμυδάκια και BITAM με έλαια καρύδας & αμυγδάλου
Το έλαιο καρύδας βρίσκεται τα τελευταία χρόνια στην κορυφή των αγαπημένων υλικών της υγιεινής, φυσικής διατροφής. Οι χορτοφάγοι και οι vegan το χρησιμοποιούν στα γλυκά τους και οι σεφ το ερωτεύονται ο ένας μετά τον άλλον. Το διακριτικό άρωμά του αναδεικνύει γλυκιές και αλμυρές γεύσεις και η υφή του είναι ιδεώδης για σωτάρισμα, κέϊκ και κάθε είδους ζύμης. Ο δε συνδυασμός του με το έλαιο αμυγδάλου ενισχύει την έντασή του και μπορεί να απογειώσει ακόμα και τα πιο απλά πιάτα της καθημερινής κουζίνας.
Αυτό τον ιδιαίτερο συνδυασμό τον ανακαλύψαμε στο νέο BITAM με έλαια καρύδας και αμυγδάλου και το δοκιμάσαμε σε μια πολύ απλή αλλά πολύ γευστική συνταγή:
Γαρίδες σωτέ με τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια
Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 20΄
Υλικά
- 2 ½ κουταλιές σούπας Βιτάμ με έλαιο καρύδας-αμυγδάλου
- 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα – κρατάμε ξεχωριστά τα πράσινα μέρη
- 1 κουταλιά γλυκού φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο πολύ ψιλοκομμένο
- 500γρ. γαρίδες καθαρισμένες
- ½ κουταλιά γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμονιού
- ½ κουταλιά γλυκού μαύρο πιπέρι
- Φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομένο
Εκτέλεση
Λειώνουμε το Βιτάμ με έλαιο καρύδας-αμυγδάλου σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια θερμοκρασία.
Προσθέτουμε τα λευκά μέρη των κρεμμυδιών, το τζίντζερ και το σκόρδο. Ανακατεύουμε για περίπου μισό λεπτό.
Προσθέτουμε τις γαρίδες και το αλάτι. Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν αλλά να μην παραψηθούν. Προσθέτουμε τα πράσινα μέρη των κρεμμυδιών και ανακατεύουμε για λίγο, μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το πιπέρι και τον μαϊντανό και σερβίρουμε.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Όταν οι συνδρομητές της COSMOTE συνάντησαν τον Justin Timberlake χάρη στο WORLD PASS powered by Telekom!
Γεύματα Ζωής: Παροχή δωρεάν γευμάτων σε ασθενείς με καρκίνο μαστού
Novartis Hellas: Πολλαπλές διακρίσεις σε σημαντικούς θεσμούς
Θέατρο, συναυλίες, εκθέσεις: Τι κάνουμε σήμερα, Τετάρτη 15 Ιανουαρίου
Beth Gibbons: Η μαγική φωνή των Portishead στην Αθήνα
Οι Τυχαίοι Έρωτες του Ζαν Πωλ Σαρτρ, του Θεοδόση Πελεγρίνη στο Θέατρο Τζένη Καρέζη
Ο Robert Eggers θεωρεί τη “Φόνισσα” μία από τις καλύτερες ταινίες για το 2024
Λουλού: Μια θεατρική αφήγηση από την Άννα Βαγενά στο Θέατρο Μεταξουργείο
Το Mon Coin Studio γιορτάζει 5 χρόνια λειτουργίας με μία επετειακή αναδρομική έκθεση
Το Stelios Philanthropic Foundation συνεχίζει να στηρίζει το έργο Μη Κερδοσκοπικών και εκπαιδευτικών φορέων