Το Φεστιβάλ Γεύσεις καθ’ Οδόν αποτελεί μια μεγάλη γιορτή που φιλοδοξεί να προβάλλει το Ελληνικό διατροφικό προϊόν εντάσσοντας το στο πλαίσιο της Μεσογειακής γαστρονομικής φιλοσοφίας.
Μέσα από τις δράσεις του θα αναδείξει τη μεγάλη σημασία της γεύσης και της προώθησης των τοπικών προϊόντων, τόσο στην οικονομία μιας χώρας μέσα από το εμπόριο, τον τουρισμό, την αγορά εργασίας όσο και στον πολιτισμό μέσα από την ανταλλαγή γνώσεων και παραδόσεων, τη διατήρηση της ιστορικής γνώσης και κατανόηση της γαστριμαργικής ταυτότητας. Με προϊόντα από κάθε γωνία της χώρας μας κι όχι μόνο, ο επισκέπτης θα έχει την ευκαιρία για 5 ημέρες να έρθει σε επαφή με τοπικά προϊόντα από ολόκληρη τη χώρα και να γνωρίσει παραδοσιακές γεύσεις περιοχών.
Ποιές κατηγορίες προϊόντων μπορεί να βρει ο επισκέπτης;
Ελιές, λάδι, παράγωγα όσπρια, ρύζι, μέλι, παράγωγα ζυμαρικά, σάλτσες, παραδοσιακές σαλάτες, τυποποιημένο κρέας, ψάρι, κρασί, μπύρα, παράγωγα βότανα, φυσικά καλλυντικά, λικέρ, οινοπνευματώδη, αποξηραμένα φρούτα, αναψυκτικά, χυμοί, νερό, αφεψήματα, αυγά, γαλακτοκομικά, ξηροί καρποί, γλυκά, μανιτάρια, παραδοσιακά σκεύη, τυρί, αλλαντικά, Street Food παραδοσιακού φαγητού, όσπρια, αρτοσκευάσματα, εκδόσεις μαγειρικής.
Παράλληλα μέσα από τα καθημερινά events όπως γευσιγνωσία προϊόντων, σεμινάρια, διαλέξεις, μουσικοχορευτικές εκδηλώσεις θα υπάρχει έντονος ένας τόνος εορταστικής ζωντάνιας σε μια από τις ιστορικότερες και ομορφότερες πλατείες της Πρωτεύουσας. Στο φεστιβάλ, στο οποίο προβλέπεται και η άμεση πώληση, η είσοδος για το κοινό θα είναι ελεύθερη σε όλες τις σχεδιαζόμενες δράσεις. Επιπλέον, σχεδιάζονται προ-φεστιβαλικές εκδηλώσεις γευσιγνωσίαςπροϊόντων, όπως ζυθογνωσία και οινογνωσία σε διάφορα γνωστά Αθηναϊκά «στέκια» με στόχο την προβολή μέσω του Ελληνικού ποιοτικού τροφίμου και ποτού, αυτού του ιδίου του φεστιβάλ.
Στόχος του «Γεύσεις καθ’ Οδόν», είναι η πληρέστερη δυνατή ενημέρωση του καταναλωτή και για αυτό το λόγο δεν περιορίζεται σε μια απλή εκθεσιακή παράθεση προϊόντων. Πρόκειται για μια πολύ-επίπεδη εκδήλωση που μέσω δράσεων, όπως η γευσιγνωσία προϊόντων, και τα παράλληλα event – Ημερίδες ενημέρωσης, καλλιτεχνικά γεγονότα κ.α. – θα επιτύχει την παρουσίαση των παραγωγών περιοχών, συνδυάζοντας ταυτόχρονατα ποιοτικά χαρακτηριστικά των προϊόντων με την ταυτότητα των ανθρώπων και των περιοχών που τα παράγουν. Έτσι, θα έρθει το κοινό πιο κοντά σε αυτό που χαρακτηρίζεται γαστρονομική πολιτιστική ταυτότητα. Εξάλλου, η ονομασία, «Γεύσεις καθ’ Οδόν» δηλώνει πρωτίστως την διαρκή αλληλεπίδραση των γαστρονομικών συνηθειών στον ευρύτερο χώρο της Μεσογείου και πως καθόρισαν την παραγωγή του τροφίμου διαχρονικά, ως αποτέλεσμα πολιτιστικού προϊόντος.
Τέλος, εκτός από την προβολή του ελληνικού και μεσογειακού τουριστικού προϊόντος με την ανάδειξη του γαστρονομικού τουρισμού ενόψει και της τουριστικής περιόδου της νέας χρονιάς, θα γίνει εφικτό να μπορούν να προταθούν στο Αθηναϊκό καταναλωτικό κοινό ποιοτικά ελληνικά προϊόντα, μικρών παραγωγών, σε προσιτές τιμές την περίοδο των Χριστουγέννων, αναβαθμίζοντας παράλληλα μέσα από ένα γαστρονομικό φεστιβάλ την ποιότητα ζωής σε γειτονιές της Αθήνας.
