ΣΥΝΤΑΓΗ
Αφράτα κεφτεδάκια
Η καλύτερη συνταγή για νόστιμους, εύκολους και αφράτους κεφτέδες!

Αφράτα κεφτεδάκια
Monopoli Team
30.06.2020
A
A
Υλικά
- 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
- 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μουσκεμένο σε γάλα)
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
- 1 ντομάτα (τριμμένη)
- ½ φλιτζάνι κρασί
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.σ. βασιλικός
- 1 κ.σ. δυόσμος
- Αλάτι, πιπέρι
- Λίγο λάδι
- Αλεύρι για το τηγάνισμα
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τον κιμά, κάνουμε μια λακούβα στη μέση και προσθέτουμε το ψωμί, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τη ντομάτα, το αυγό, τα μυρωδικά, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Ζυμώνουμε το μίγμα, να ομογενοποιηθεί καλά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το κρασί και ανακατεύουμε πάλι πολύ καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄ να σφίξει ο κιμάς.
- Πλάθουμε μέτρια στρογγυλά κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τινάζουμε ελαφρά.
- Εν τω μεταξύ έχουμε ζεστάνει ελαιόλαδο σε ρηχό τηγάνι και τηγανίζουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήνουμε τους κεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
Extra Τip:
Τα κεφτεδάκια είναι ότι πρέπει για παιδικό πάρτι! Περάστε τα σε καλαμάκια για σουβλάκια και ενδιάμεσα τυρί και ντοματίνια. Καρφώστε τα σουβλάκια κεφτέδων σε έναν μεγάλο ανανά και ενθουσιάστε τους μικρούς μας φίλους!
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΑνατολίτικο λαχματζούν12.09.2018
A
A
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Βρες καθημερινά στο email σου τα πιο δημοφιλή θέματα του Monopoli.gr και ό,τι καλύτερο συμβαίνει στην πόλη!
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
25ο Φεστιβάλ Γαλλόφωνου Κινηματογράφου: Ανακοινώθηκαν τα βραβεία
Ένα γαλλικό ντοκιμαντέρ για την ελληνική ραπ σκηνή με ΛΕΞ, Νέγρο του Μοριά και Kareem Kalokoh
Τα Marks & Spencer υποδέχονται τη νέα συλλογή για την Άνοιξη 2025
Ποιο θα είναι το εορταστικό ωράριο τις ημέρες του Πάσχα – Ποια Κυριακή θα είναι ανοικτά τα καταστήματα;
Ο Τάσος Γιαννούσης παρουσιάζει το νέο δίσκο του στο Lux Athens
Η Ταράτσα, του Ζαν-Κλοντ Καρριέρ σε σκηνοθεσία Τάσου Πυργιέρη στο Σύγχρονο Θέατρο
Ξεκίνησε η διανομή λογοτεχνικών βιβλίων στα σχολεία – 19 ψηφιακά βιβλία επίσης διαθέσιμα
O Δημήτρης Μυστακίδης «ξορκίζει τα σκοτάδια» στον Σταυρό του Νότου
Midnight Bach: Η βιολονίστα Ίρις Λουκά για μια κατανυκτική συναυλία στον Φιλολογικό Σύλλογο «Παρνασσός»
«Θησαυροί Ταινιοθηκών»: Εμβληματικές ταινίες από πέντε χώρες σ’ ένα ξεχωριστό αφιέρωμα της Ταινιοθήκης της Ελλάδος