ΣΥΝΤΑΓΗ
Αφράτα κεφτεδάκια
Η καλύτερη συνταγή για νόστιμους, εύκολους και αφράτους κεφτέδες!

Αφράτα κεφτεδάκια
Monopoli Team
30.06.2020
A
A
Υλικά
- 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
- 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μουσκεμένο σε γάλα)
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
- 1 ντομάτα (τριμμένη)
- ½ φλιτζάνι κρασί
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.σ. βασιλικός
- 1 κ.σ. δυόσμος
- Αλάτι, πιπέρι
- Λίγο λάδι
- Αλεύρι για το τηγάνισμα
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τον κιμά, κάνουμε μια λακούβα στη μέση και προσθέτουμε το ψωμί, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τη ντομάτα, το αυγό, τα μυρωδικά, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Ζυμώνουμε το μίγμα, να ομογενοποιηθεί καλά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το κρασί και ανακατεύουμε πάλι πολύ καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄ να σφίξει ο κιμάς.
- Πλάθουμε μέτρια στρογγυλά κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τινάζουμε ελαφρά.
- Εν τω μεταξύ έχουμε ζεστάνει ελαιόλαδο σε ρηχό τηγάνι και τηγανίζουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήνουμε τους κεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
Extra Τip:
Τα κεφτεδάκια είναι ότι πρέπει για παιδικό πάρτι! Περάστε τα σε καλαμάκια για σουβλάκια και ενδιάμεσα τυρί και ντοματίνια. Καρφώστε τα σουβλάκια κεφτέδων σε έναν μεγάλο ανανά και ενθουσιάστε τους μικρούς μας φίλους!
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΑνατολίτικο λαχματζούν12.09.2018
A
A
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Βρες καθημερινά στο email σου τα πιο δημοφιλή θέματα του Monopoli.gr και ό,τι καλύτερο συμβαίνει στην πόλη!
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Ο Μάιος έρχεται με θεατρικές πρεμιέρες
Πρεμιέρες: Ζώντας ως μετανάστης στο σημερινό Παρίσι
Θέατρο, συναυλίες, εκθέσεις: Τι κάνουμε σήμερα, Πέμπτη 24 Απριλίου
ΡΙΖΕΣ ΦΕΣΤ: Ένα διήμερο καλοκαιρινό γλέντι στην Τεχνόπολη
«Τέσσερις Ιταλοί στο Λονδίνο του 18ου αιώνα»: Κυριακή μεσημέρι στο Μέγαρο με ήχους από την ιταλική μουσική παράδοση
Οι Turnstile για πρώτη φορά στην Ελλάδα – Το καλοκαίρι στο Θέατρο Πέτρας
Flux Now – Stage One: Μία σκηνή, μία πλατφόρμα, ένα τριήμερο – γιορτή για τον σύγχρονο χορό
Μέγαρο: H Ελληνική Συμφωνική Ορχήστρα Νέων συμπράττει με τον καταξιωμένο βιολονίστα Noah Bendix-Balgley
Σεισμός 6,2 Ρίχτερ στην Τουρκία: Η στιγμή του σεισμού στον αέρα του CNN Türk
Release Athens: Ποιες προσφορές αξίζει να τσεκάρεις