ΣΥΝΤΑΓΗ
Ριζότο με λευκά μανιτάρια από τη food blogger Mrs Olivespoon
Ένα κλασσικό ριζότο με κρεμώδη υφή που είναι εύκολο, γρήγορο, αλλά και νόστιμο για εκείνες τις μέρες που δεν προλαβαίνετε.

Ριζότο
Monopoli Team
21.07.2020
A
A
Το κλασσικό ριζότο θέλει βούτυρο όμως εγώ προτιμώ το ελαιόλαδο στα φαγητά, τα γλυκά, παντού. Άλλωστε αυτή είναι και η σημασία του mrs Olivespoon.
Υλικά- 300 γρ. Ρύζι arborio
- 300 γρ. λευκά μανιτάρια
- 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Φρέσκο θυμάρι
- Φρέσκο μαϊντανό
- 100 γρ. πεκορίνο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι-πιπέρι
- 1 κύβο για ζωμό μανιταριών
- 1 λίτρο νερό
- Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τον κύβο και το 1 λίτρο νερό και το αφήνουμε στο μάτι να κράτα τη θερμοκρασία του.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το σκόρδο με τα μανιτάρια και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Ρίχνουμε το ρύζι να βγάλει τα αρώματα του και προσθέτουμε με μια κουτάλα λίγο από το ζωμό και ανακατεύουμε.
- Μόλις απορροφά το νερό ξανά προσθέτουμε. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα φρέσκα μυρωδικά.
- Αφού έχουμε τελειώσει με το ζωμό και το ριζότο είναι έτοιμο. Αποσύρουμε από το μάτι και ρίχνουμε μέσα το τριμμένο πεκορίνο.
- Σερβίρουμε ζεστό με μπόλικο φρέσκο τριμμένο πιπέρι και 1 ποτήρι λευκό κρασί.
Δείτε εδώ περισσότερες συνταγές της Mrs Olivespoon.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΤα…ρεαλιστικά κέικ μιας pastry chef, που γίνονται viral12.09.2018
A
A
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Βρες καθημερινά στο email σου τα πιο δημοφιλή θέματα του Monopoli.gr και ό,τι καλύτερο συμβαίνει στην πόλη!
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Στο Fuzz οι Hooverphonic μάς χάρισαν την πιο μαγική αναδρομή της καριέρας τους
Hot or Not #163: Όλα όσα μας άρεσαν (ή μας χάλασαν) αυτή την εβδομάδα
Φαντάσματα: Ένα αφιέρωμα στον Αόρατο Κόσμο του Ελληνικού Κινηματογράφου
«Ω γλυκύ μου έαρ» ερμήνευσε η Γλυκερία και μάγεψε το Παλλάς
Πάσχα στην Αθήνα; 5 εστιατόρια για να “αποδράσεις” ακόμα κι αν είσαι στην πόλη
Ώρα για binge-watching: 5 νέες σειρές που αξίζει να δεις
Home Cinema: Ποιες ταινίες θα δούμε το Μ. Σάββατο και την Κυριακή του Πάσχα στην τηλεόραση
Το πασχαλινό σοκολατένιο αυγό και η ιστορία του
Πασχαλινό αρνί: Συνταγές για την καλύτερη μαρινάδα από 4 κορυφαίους chef
Πάσχα στην πόλη: 5 εκκλησίες της Αθήνας με κατανυκτική ατμόσφαιρα για τον Επιτάφιο και την Ανάσταση