ΣΥΝΤΑΓΗ
Ριζότο με λευκά μανιτάρια από τη food blogger Mrs Olivespoon
Ένα κλασσικό ριζότο με κρεμώδη υφή που είναι εύκολο, γρήγορο, αλλά και νόστιμο για εκείνες τις μέρες που δεν προλαβαίνετε.

Ριζότο
Monopoli Team
21.07.2020
A
A
Το κλασσικό ριζότο θέλει βούτυρο όμως εγώ προτιμώ το ελαιόλαδο στα φαγητά, τα γλυκά, παντού. Άλλωστε αυτή είναι και η σημασία του mrs Olivespoon.
Υλικά- 300 γρ. Ρύζι arborio
- 300 γρ. λευκά μανιτάρια
- 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Φρέσκο θυμάρι
- Φρέσκο μαϊντανό
- 100 γρ. πεκορίνο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι-πιπέρι
- 1 κύβο για ζωμό μανιταριών
- 1 λίτρο νερό
- Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε τον κύβο και το 1 λίτρο νερό και το αφήνουμε στο μάτι να κράτα τη θερμοκρασία του.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σωτάρουμε το σκόρδο με τα μανιτάρια και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Ρίχνουμε το ρύζι να βγάλει τα αρώματα του και προσθέτουμε με μια κουτάλα λίγο από το ζωμό και ανακατεύουμε.
- Μόλις απορροφά το νερό ξανά προσθέτουμε. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα φρέσκα μυρωδικά.
- Αφού έχουμε τελειώσει με το ζωμό και το ριζότο είναι έτοιμο. Αποσύρουμε από το μάτι και ρίχνουμε μέσα το τριμμένο πεκορίνο.
- Σερβίρουμε ζεστό με μπόλικο φρέσκο τριμμένο πιπέρι και 1 ποτήρι λευκό κρασί.
Δείτε εδώ περισσότερες συνταγές της Mrs Olivespoon.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΤα…ρεαλιστικά κέικ μιας pastry chef, που γίνονται viral12.09.2018
A
A
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Βρες καθημερινά στο email σου τα πιο δημοφιλή θέματα του Monopoli.gr και ό,τι καλύτερο συμβαίνει στην πόλη!
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Vamvakou Revival: Απρίλιος με άρωμα Πασχαλιάς στη Βαμβακού
Ο Κώστας Τριανταφυλλίδης στον Φιλολογικό Σύλλογο Παρνασσός
Stella Bossi: Από το KitKat στα decks του Oddity
Έκθεση «εκ του λάμπω – Τα Λαμπριάτικα» στον Ελληνογαλλικό Σύνδεσμο
Kino Athens: Ανοιχτό κάλεσμα υποβολής ταινιών για το 4ο Διεθνές Φεστιβάλ Ανεξάρτητου Κινηματογράφου της Αθήνας
Μαρίτα Παππά, τι κάνει μια Ελληνίδα εικαστικός στη Νέα Υόρκη;
Γιώργος Καραμίχος: «Η γενιά μας έχει περάσει μία κακοποίηση που τη θεωρούσαμε αυτονόητη» (vid)
(π)ending: Μία aerial dance solo performance από τη Νατάσσα Αραμπατζή στο Θέατρο Ρεκτιφιέ
Αρκάντια: Δύο ακόμη βραβεία σε διεθνή φεστιβάλ για την ταινία του Γιώργου Ζώη
Το 3ο Φεστιβάλ Λατρευτικής Μουσικής ξανά στην καρδιά της Αθήνας