Στο ERTFLIX o έρωτας περνάει από το στομάχι: Συνταγές για ερωτευμένους και όχι μόνο

Το ERTFLIX σας δίνει ιδέες για το πιο ρομαντικό τραπέζι με μια νέα κατηγορία, για να ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. «Το ERTFLIX στην κουζίνα». Το μενού είναι πλήρες. Από βόλτες στη Γαλλία με τον Τζέιμς Mάρτιν σε συνταγές από την άγρια φύση και από τα μαγειρέματα του γείτονα σε ιστορικά ντοκιμαντέρ για φυσιογνωμίες που όρισαν τη σύγχρονη γαστρονομία. Μαζί τους, λατρεμένοι σεφ της ΕΡΤ και εκπομπές που μας δείχνουν καθημερινά πώς δημιουργούνται τα πιο ξεχωριστά πιάτα για όλα τα γούστα. Ανακαλύψτε «Το ERTFLIX στην κουζίνα». Στις 14 Φεβρουαρίου έχετε τραπέζι. Σας άνοιξε η όρεξη;

Ανακαλύπτουμε τους γαστρονομικούς θησαυρούς των ανθρώπων που γνωρίζουν το φαγητό καλύτερα: αγρότες, αμπελουργοί, σεφ, νοικοκυρές, ψαράδες και πολλοί άλλοι. Επισκεπτόμαστε ανθρώπους σε διάφορες περιοχές και τους συνοδεύουμε στην καθημερινή τους ζωή. Εκτός από την προετοιμασία των τυπικών τοπικών πιάτων, ρίχνουμε μια ματιά στην παραγωγή ή την αγορά των συστατικών. Μάθετε τι σημαίνει μαγείρεμα στους διαφορετικούς πολιτισμούς και περιοχές της Ευρώπης και του υπόλοιπου κόσμου.

Ένα γαστρονομικό ταξίδι είκοσι επεισοδίων γεμάτο έμπνευση, μια πραγματική απόλαυση για τις αισθήσεις. Ξεκινώντας από το Σεν Εμιλιόν της Νοτιοδυτικής Γαλλίας, ο σεφ Τζέιμς Mάρτιν, με το βρετανικό φλεγματικό του χιούμορ και με χαλαρό και διασκεδαστικό τρόπο περνά από τη Λιόν, το Παρίσι, τη Μασσαλία και περιοχές της Γαλλίας δοκιμάζοντας κρασιά, μαγειρεύοντας στην πόλη ή στη φύση συμπληρώνοντας ένα ταξίδι με γεύσεις που δημιουργούν ολοκληρωμένες εμπειρίες.

Ο αξιαγάπητος σεφ και τηλεοπτικός παρουσιαστής Τζέιμς Μάρτιν σ’ ένα ιδιαίτερο και πρωτότυπο food road trip στις ΗΠΑ από ακτή σε ακτή. Διασχίζει 4.800 χιλιόμετρα, δοκιμάζει και προτείνει συνταγές made in USA.

Ο Ογκίστ Εσκοφιέ έφερε επανάσταση στη γαλλική κουζίνα και εστίαση και ενέταξε στις μαγειρικές τέχνες. Έγινε ο θρυλικός σεφ των πρώτων πολυτελών ξενοδοχείων: του Ritz στο Παρίσι, του Savoy και του Carlton στο Λονδίνο και στη συνέχεια της Νέας Υόρκης. Έθεσε το νέο μοντέλο της σύγχρονης γαστρονομίας. Μέσα από πολύ κομψές αναπαραστάσεις, αρχεία και συνεντεύξεις βραβευμένων σεφ από όλο τον κόσμο, αυτό το ντοκιμαντέρ παρουσιάζει τη γέννηση της σύγχρονης γαστρονομίας αναδεικνύοντας την παρακαταθήκη που άφησε ο Εσκοφιέ ανεξίτηλη έως σήμερα.

Στην καρδιά του δάσους, σε κοιλάδες, στα γαλλικά βουνά ή σε λοφώδεις ακτογραμμές, το ντοκιμαντέρ «Μαγειρεύοντας στην άγρια φύση» είναι η ευκαιρία να απολαύσετε ένα μοναδικό ραντεβού γευσιγνωσίας, φτιαγμένο από γενναιόδωρους επαγγελματίες σε ένα υπέροχο σκηνικό.

Η σειρά μας ξεναγεί στις κεντρικές αγορές τροφίμων της Βαρκελώνης, της Βουδαπέστης, της Βιέννης, της Λιόν, του Τορίνο, της Φλωρεντίας, της Τουλούζης, του Ζάγκρεμπ, της Ρίγα, του Φράιμπουργκ, του Άμστερνταμ, του Ελσίνκι, της Λισαβόνας, του Μονάχου και του Παλέρμου. Με τη χρήση γραφικών, εξερευνά τις αγορές και ανακαλύπτει τα προϊόντα τους και τους τοπικούς παραγωγούς μέσα από μια εντελώς νέα προσέγγιση.

Πίτσα Μαργαρίτα στη Νάπολη, με αντζούγιες και μοτσαρέλα στη Μασσαλία, ναπολιτάνικη πίτσα στο Μπρονξ της Νέας Υόρκης. Ταξιδεύοντας στην Ιταλία, στη Γαλλία και μετά στην άλλη μεριά του ωκεανού στις ΗΠΑ, το ντοκιμαντέρ ενώνει τα κομμάτια ενός από τα πιο δημοφιλή φαγητά παγκοσμίως.

Ο Αυστραλιανός σεφ Μπρεντ Όουενς ταξιδεύει γεμάτος ενέργεια και ζωντάνια εξερευνώντας την ιστορία του Μαυρίκιου, τις ιδέες και τις σκέψεις των ανθρώπων του. Όλα αυτά, δοκιμάζοντας τοπικά πιάτα και διάφορες γεύσεις από όλο το νησί, δείχνοντάς μας μέσα από 10 ημίωρα επεισόδια τα μυστικά ενός επίγειου παράδεισου.

Μια νέα γενιά ταλαντούχων σεφ από όλες τις γωνιές του πλανήτη αποτυπώνει το νέο πρόσωπο της γαλλικής και διεθνούς κουζίνας. Στα εστιατόριά τους στη Γαλλία, οκτώ νέοι και δημιουργικοί σεφ από τη Βραζιλία, την Αργεντινή, την Ιαπωνία, τη Νότια Αφρική, τον Λίβανο, τη Σουηδία, την Κολομβία και το Μεξικό, παρουσιάζουν τη δική τους γαστρονομική ταυτότητα και προσθέτουν νέες γεύσεις στα πιάτα μας, αναδεικνύοντας τα τοπικά προϊόντα της πατρίδας τους.

Καλεσμένοι της Νάνσυς Ζαμπέτογλου και του Θανάση Αναγνωστόπουλου μπαίνουν στην κουζίνα του καθημερινής εκπομπής της ΕΡΤ1, «Στούντιο 4», και μας δείχνουν πώς γίνονται τα πιάτα που επιλέγουν. Η κουζίνα του «Στούντιο 4» είναι ανοιχτή σε όσους θέλουν να μαγειρέψουν τις δικές τους ιδιαίτερες συνταγές, και φυσικά σε εμάς που τις δοκιμάζουμε. Εδώ «μαθαίνουμε πώς το φτιάχνουμε».

Ήρθε η ώρα να μάθετε από τους καλύτερους. Οι κορυφαίοι σεφ Νικόλας Σακελλαρίου, Μανώλης Παπουτσάκης και Ανδρέας Λαγός, σας δείχνουν πώς μπορούν να αξιοποιηθούν παραδοσιακά ιδιότυπα προϊόντα για να μας δώσουν γευστικές επιλογές. Μέσα από τη δική τους «ΠΟΠ Μαγειρική» μάς ξεναγούν σε έναν κόσμο με πιάτα που μας ταξιδεύουν σε διάφορα μέρη της Ελλάδας.

H πολυθεματική εκπομπή της ΕΡΤ2, «Μαμά-δες», που παρουσιάζει η Ζωή Κρονάκη και επιχειρεί να «εκπαιδεύσει» γονείς και υποψήφιους γονείς σε θέματα που αφορούν στην καθημερινότητά τους, αλλά και στις νέες συνθήκες ζωής που έχουν δημιουργηθεί, μας δίνει την ευκαιρία να εξερευνήσουμε ξεχωριστά πιάτα και γεύσεις με το άρωμα και την αγάπη της μαμάς.

Πρωτότυπες συνταγές, γρήγορες λιχουδιές, υγιεινές εκδοχές γνωστών γλυκών και λαχταριστές δημιουργίες παρελαύνουν από τις οθόνες μας και μας προκαλούν όχι μόνο να τις χαζέψουμε, αλλά και να τις παρασκευάσουμε. Ο διακεκριμένος pastry chef Κρίτωνας Πουλής, μαζί με τους συνεργάτες του Λένα Σαμέρκα και Αλκιβιάδη Μουτσάη φτιάχνουν αρχικά μία μεγάλη και «δυσκολότερη» συνταγή και στη συνέχεια μία δεύτερη, πιο σύντομη και «ευκολότερη». Όλα αυτά στην ΕΡΤ2 και στην ψηφιακή πλατφόρμα της ΕΡΤ.

Ανακαλύπτοντας τον κόσμο δοκιμάζοντας την τοπική κουζίνα στα σπίτια των ντόπιων. Είναι το στοίχημα της Μαρίν και του Λουί (27 ετών), οι οποίοι διασχίζουν τον κόσμο με την κάμερα ανά χείρας. Ανακαλύπτουν γεύσεις μέσα από τις περιπλανήσεις τους, στα μέσα μεταφοράς, στις αγορές ή χτυπώντας απευθείας πόρτες.

ΥΓ. Και αυτά ήταν μόνο τα ορεκτικά. Η κατηγορία εμπλουτίζεται διαρκώς με λαχταριστό περιεχόμενο για να απολαύσετε.