ΣΥΝΤΑΓΗ
Cookies ολικής με μέλι και σοκολάτα από την chef Νικόλ Μαρίνου
Τα πιο νόστιμα μπισκότα που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους!

Monopoli Team
18.09.2022
A
A
Υλικά:
- 200 γρ.αλεύρι ολικής αλέσεως
- 80 ml ηλιέλαιο
- 80 γρ.μέλι
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 αβγό
- 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 65% κακάο
- 1 κουτ. σούπας σπασμένο λιναρόσπορο
- 1 κουτ. σούπας σπόρους chia
- 1 βανιλίνη
- 1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
- Κόβουμε την σοκολάτα κουβερτούρας 65% κακάο σε πολύ μικρά κομματάκια με ένα κοφτερό μαχαίρι και αφήνουμε στην άκρη.
- Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το σύρμα το αβγό, την καστανή ζάχαρη, το μέλι και το ηλιέλαιο μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να λιώσει η ζάχαρη.
- Στη συνέχεια βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανιλίνη, τον σπασμένο λιναρόσπορο, τα κομματάκια σοκολάτας και τους σπόρους chia και πλάθουμε με τα χέρια μας τη ζύμη.
- Η ζύμη κολλάει – αυτό μη σας ανησυχήσει καθόλου – και μην προσθέσετε επιπλέον αλεύρι.
- Καλύπτουμε την επιφάνεια του μπολ με διαφανή μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για μια ώρα για να σφίξει η ζύμη.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Στην συνέχεια καλύπτουμε ένα ρηχό ταψί κουζίνας με λαδόκολλα.
- Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και με ένα κουτάλι της σούπας παίρνουμε μια μικρή ποσότητα ζύμης, πλάθουμε μια μικρή μπαλίτσα και την τοποθετούμε στο ταψί. Συνεχίζουμε με την επόμενη φροντίζοντας η μια μπαλίτσα να έχει απόσταση από την άλλη γιατί τα cookies απλώνουν στον φούρνο.
- Ψήνουμε αυστηρά για 15 λεπτά στις αντιστάσεις.
* Τα μπισκότα όταν βγουν στην αρχή είναι μαλακά άλλα όσο περνά η ώρα θα σκληραίνουν. Όταν κρυώσουν είναι έτοιμα να φαγωθούν.
Tips:?️Φροντίζουμε τα μπισκότα να είναι όλα στο ίδιο μέγεθος για να ψηθούν στον ίδιο χρόνο.
?️Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη σοκολάτα στα ίδια γραμμάρια με σταφίδες, κράνμπερι ή ξηρούς καρπούς.
Βρείτε περισσότερες συνταγές της Νικόλ Μαρίνου εδώ.
A
A
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Βρες καθημερινά στο email σου τα πιο δημοφιλή θέματα του Monopoli.gr και ό,τι καλύτερο συμβαίνει στην πόλη!
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Για τον Νικόλα Βαγιονάκη, το πιο βιωματικό έργο του Μωπασσάν είναι ένας καθρέφτης για το ανθρώπινο είδος
Βαδίζοντας στο τεντωμένο σχοινί της ανθρώπινης ύπαρξης
Πώς να αξιοποιήσουμε το τσουρέκι που περίσσεψε μετά το Πάσχα – Ένα λαχταριστό εκμέκ με zero waste διάθεση
Θέατρο, συναυλίες, εκθέσεις: Τι κάνουμε σήμερα, Τρίτη 22 Απριλίου
5ο Patras Art Festival: Ένα φεστιβάλ σύγχρονου χορού στην καρδιά της Πάτρας
Έφυγε από τη ζωή ο Πάπας Φραγκίσκος – Η ανακοίνωση του Βατικανού
Diamond Cat Expo 2025: Γάτες απ’ όλο τον κόσμο “κατακλύζουν” το Σεράφειο Μέγαρο
Λάκης Παπαστάθης: Αφιέρωμα στον σκηνοθέτη στην Ταινιοθήκη της Ελλάδος
Ο Διάλογος του Θέμελη: Ένα ντοκιμαντέρ για τη ζωή του σπουδαίου αρχαιολόγου
Jerome Kaluta: Ο όρος Αφροέλληνας είναι πλέον οικείος – και αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα