Δεν είναι εύκολο να πεις με ακρίβεια ποιο είναι το πιο καυτερό πιάτο του πλανήτη και αυτό οφείλεται σε δύο βασικούς λόγους. Αρχικά ότι δεν είναι εύκολα μετρήσιμο το πόσο πικάντικο είναι κάτι. Αφετέρου, εφόσον μιλάμε για πιάτα, μπορεί εύκολα να καταλάβει κανείς ότι μπορεί να υπάρχουν χιλιάδες ή και εκατομμύρια εκδοχές της ίδιας συνταγής.
Παρόλα αυτά, έχει εντοπιστεί ένα πιάτο που θεωρείται, συμβατικά μάλλον, το πιο καυτερό πιάτο του πλανήτη. Πρόκειται για το περίφημο Phaal Curry που είναι ένα πιάτο που προέρχεται από ασιατικά εστιατόρια της πόλης του Birmingham στη Μεγάλη Βρετανία και κατά βάση από τις γειτονιές των Μπαγκλαντεσιανών μεταναστών.
Το Phaal Curry ή αλλιώς fall ή απλά fal είναι ουσιαστικά μία συνταγή με βάση την ντομάτα όπου το curry συνδυάζεται με κάποια πρωτεϊνή, πιο συχνά με κοτόπουλο. Στις περισσότερες εκδοχές του, το συγκεκριμένο πιάτο μαγειρεύεται με περισσότερες από δέκα πιπεριές μερικές εκ των οποίων είναι οι πλέον καυτερές του πλανήτη.
Μεταξύ των πιάτων αυτών είναι και η περιβόητη bhut jolokia, γνωστή και ως πιπεριά-φάντασμα, η οποία θεωρείται η πιο καυτερή πιπεριά του πλανήτη. Στο συγκεκριμένα πιάτο, η πιπεριά-φάντασμα μπορεί να συνδυαστεί και με άλλες καυτερές πιπεριές.
Διαβάστε περισσότερα εδώ
