Οι πιο νόστιμοι τρόποι για να μαγειρέψεις το κεχρί

Για πολύ καιρό, το κεχρί χρησιμοποιήθηκε ευρέως στη μαγειρική, αλλά στη συνέχεια κατέληξε ξεχασμένο. Ευτυχώς, εδώ και λίγα χρόνια, γίνεται μια αναστροφή: ανακαλύπτουμε ξανά το κεχρί και τις αρετές του.

Ένα δημητριακό με λεπτή γεύση, χωρίς γλουτένη και πλούσιο σε πολύτιμα συστατικά για την ευεξία μας. Μάλιστα, περιέχει βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και καλές ποσότητες πρωτεϊνών.

Το κεχρί μας δίνει ενέργεια, προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα, κάνει καλό στο δέρμα και τα μαλλιά αλλά και στα νύχια. Επιπλέον, σύμφωνα με αρκετές μελέτες, ωφελεί και τη διάθεση. Με λίγα λόγια, μια αποτελεί μια υπερτροφή από όλες τις απόψεις. Σας ιντριγκάραμε; Ας δούμε μαζί πώς να μαγειρέψουμε το κεχρί.

Το πιο διαδεδομένο είδος στην αγορά είναι το αποφλοιωμένο κεχρί , δηλαδή χωρίς τη φλούδα. Μπορούμε πλέον να το βρούμε εύκολα σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Δεν χρειάζεται να το μουλιάσετε, αλλά πρέπει να το πλύνετε με νερό. Όταν είναι καθαρό, αφήνετε να στραγγίξει για ένα τέταρτο.

Διαβάστε περισσότερα στο jenny.gr.