Ούτε ζωική ούτε φυτική πρωτεΐνη – Έρχεται η πρωτεΐνη από αέρα
Μια Φινλανδική εταιρεία καινοτομεί και φέρνει στο πιάτο μας πρωτεΐνη από αέρα. Ας πάρουμε, όμως τα πράγματα από την αρχή.
Μην απορείς αν γράψαμε κάτι λάθος ή αν εσύ διάβασες σωστά, αυτή η είδηση είναι πέρα για πέρα αληθινή και έχει αρχίσει να κάνει τον γύρο του διαδικτύου. Ας πάρουμε, όμως τα πράγματα από την αρχή.
Μια startup εταιρεία από τη Φινλανδία παρουσίασε τη «Solein», μια πρωτεΐνη που φτιάχνεται από ηλεκτρισμό και αέρα. Σκοπός αυτής της εταιρείας είναι να μια φέρει ανανεωμένη πνοή στη βιομηχανία των τροφίμων, παρέχοντας μια εναλλακτική για τη ζωική και φυτική πρωτεΐνη που καταναλώνουμε καθημερινά.
Κι αν η πρώτη απορία που σου δημιουργήθηκε – κι όχι άδικα – είναι το πώς παρασκευάζεται αυτό το είδος πρωτεΐνης, να σου εξηγήσουμε ότι πρόκειται για μια σκόνη, η οποία δημιουργείται από μία διαδικασία που περιλαμβάνει μονοκύτταρους οργανισμούς, υδρογόνο και διοξείδιο του άνθρακα.
Διαβάστε περισσότερα στο jenny.gr.
