Δεκαννέα χρόνια «ζωής» μετρούν τα Υακίνθεια, τα πολιτιστικά δρώμενα που πραγματοποιούνται στα Ανώγεια Ρεθύμνου, τα οποία συνθέτουν και σμίγουν τους πολιτισμούς της Μεσογείου σε ένα περιβάλλον που πλέον συγκαταλέγεται στα παγκόσμια γεωπάρκα της UNESCO.