ζυμαρικά ολικής άλεσης

Η κατανάλωση ζυμαρικών ολικής άλεσης φαίνεται πρόσφατη τάση, αλλά η χρήση αλεύρων ολικής αλέσεως είναι πολύ παλαιότερη από αυτή των ραφιναρισμένων.